獲れたてのするめいかを低温冷風乾燥で丸ごと軽く干しました。さっとあぶると中の墨がなんとも
北陸名産丸干しするめいか獲れたてのするめいかを低温冷風乾燥で丸ごと軽く干しました。さっとあぶると中の墨がなんともいえない珍味になります。切ると中からとろりとした墨が垂れてきます。この味はちょっと苦続きを見る