脂のりが違う！かつお 脂肪率16％以上！ びんちょうまぐろ 脂肪率27％以上のみを選別！入手困難
一本釣りされた魚の中から、特別に脂ののった「かつお」（粗脂肪率16％以上）と「びんちょうまぐろ」（同27％以上）だけを厳選！工程の最初から最後までわらのみを使用！一気に焼き上げた、風味豊かな「たたき」続きを見る
